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Pescado
Filete de Salmón con Piel 1400/1800
REF: 1000022013
Selección de Origen (Fresco y Congelado)
Curaduría rigurosa en las principales lonjas y zonas de captura, garantizando el perfil sensorial y el "sabor del mar" en cada entrega, con estándares de frescura inquebrantables.
Densidad Nutricional y Bienestar
Pescado magro de alta digestibilidad, destacando como una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico y minerales esenciales, ideal para dietas equilibradas que no renuncian a la excelencia gastronómica.
Aplicaciones Profesionales y Calibrado
Con un calibre uniforme de 200/300g, esta pieza permite un control de costes riguroso y una presentación impecable en el plato. Su textura firme y sabor delicado lo hacen perfecto para la plancha, asados al horno o cocciones a la sal, manteniendo la jugosidad característica de la especie.
Available
Precio 0.01€
Selección de Origen (Fresco y Congelado)
Curaduría rigurosa en las principales lonjas y zonas de captura, garantizando el perfil sensorial y el "sabor del mar" en cada entrega, con estándares de frescura inquebrantables.
Soluciones Ready-to-Cook (Listo para Cocinar)
Portafolio de pescado limpio, desescamado o en filetes, diseñado para eliminar el desperdicio (food waste) y reducir drásticamente los tiempos de preparación y costes de mano de obra en la cocina profesional.
Tecnología de Ultracongelación
Proceso de congelación rápida que bloquea la estructura celular del producto, preservando íntegramente la textura original, el brillo y todas las propiedades nutricionales.
Available
Precio 0.01€
Selección de Origen (Fresco y Congelado)
Curaduría rigurosa en las principales lonjas y zonas de captura, garantizando el perfil sensorial y el "sabor a mar" en cada entrega, con estándares de frescura inquebrantables.
Soluciones Ready-to-Cook (Listas para Cocinar)
Portafolio de pescado limpio, desescamado o en filetes, diseñado para eliminar el desperdicio (food waste) y reducir drásticamente los tiempos de preparación y costes de mano de obra en la cocina profesional.
Tecnología de Ultracongelación
Proceso de congelación rápida que bloquea la estructura celular del producto, preservando íntegramente la textura original, el brillo y todas las propiedades nutricionales.
Available
Precio 0.01€
Selección de Origen (Fresco y Congelado)
Curaduría rigurosa en las principales lonjas y zonas de captura, garantizando el perfil sensorial y el "sabor del mar" en cada entrega, con estándares de frescura inquebrantables.
Soluciones Ready-to-Cook (Listo para Cocinar)
Cartera de pescado limpio, eviscerado o en filetes, diseñada para eliminar el desperdicio (food waste) y reducir drásticamente los tiempos de preparación y costes de mano de obra en la cocina profesional.
Tecnología de Ultracongelación
Proceso de congelación rápida que bloquea la estructura celular del producto, preservando íntegramente la textura original, el brillo y todas las propiedades nutricionales.
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