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Los encurtidos son verduras seleccionadas, conservadas en vinagre y especias, listas para usar. Garantizan practicidad y rapidez en la preparación de platos y pueden incorporarse directamente en sándwiches, ensaladas, guarniciones o recetas más elaboradas, como la tradicional carne de cerdo a la alentejana o pica-pau, manteniendo el sabor, la textura y la consistencia.
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Beneficios de consumo
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Son ideales para sándwiches, hamburguesas, ensaladas, tablas de aperitivos y platos tradicionales portugueses como la carne de cerdo al estilo de Alentejo, lo que permite agilizar el servicio y añadirle valor.
Los encurtidos incluyen pepino, cebolla, pimientos y coliflor, todos conservados en vinagre y especias.