Mariscada
Selección de Origen (Fresco y Congelado) Curaduría rigurosa en las principales lonjas y zonas de captura, garantizando el perfil sensorial y el "sabor a mar" en cada entrega, con estándares de frescura inquebrantables. Soluciones Ready-to-Cook (Listas para Cocinar) Portafolio de pescado limpio, abierto o en filetes, diseñado para eliminar el desperdicio (food waste) y reducir drásticamente los tiempos de preparación y costes de mano de obra en la cocina profesional. Tecnología de Ultracongelación Proceso de congelación rápida que bloquea la estructura celular del producto, preservando íntegramente la textura original, el brillo y todas las propiedades nutricionales.
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Rodaja de brótola n.º 3 para cocer
Selección de Origen (Fresco y Congelado) Curaduría rigurosa en las principales lonjas y zonas de captura, garantizando el perfil sensorial y el "sabor del mar" en cada entrega, con estándares de frescura inquebrantables. Soluciones Ready-to-Cook (Listo para Cocinar) Portafolio de pescado limpio, eviscerado o en filetes, diseñado para eliminar el desperdicio (food waste) y reducir drásticamente los tiempos de preparación y costes de mano de obra en la cocina profesional. Tecnología de Ultracongelación Proceso de congelación rápida que bloquea la estructura celular del producto, preservando íntegramente la textura original, el brillo y todas las propiedades nutricionales.
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Haba
Vegetales de IV Gama (Listos para Usar) Máxima frescura en vegetales ya lavados, pelados y cortados, listos para su uso inmediato en ensaladas, guarniciones o bases de cocina. Aceitunas y Encurtidos de Curado Tradicional Selección de conservas preparadas según métodos tradicionales, ideales para elevar el nivel del aperitivo o como ingredientes diferenciadores de sazón. Estandarización de Sabor y Calibre Garantía de productos con textura y acidez constantes, asegurando que el estándar de calidad de sus platos se mantenga en todas las estaciones del año. Eficiencia Logística y Durabilidad Envases diseñados para optimizar el espacio de almacenamiento y garantizar una vida útil prolongada, manteniendo las propiedades organolépticas intactas.
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Jardinera
Vegetales de IV Gama (Listos para Usar) Máxima frescura en vegetales ya lavados, pelados y cortados, listos para su uso inmediato en ensaladas, guarniciones o bases de cocina. Aceitunas y Encurtidos de Curación Tradicional Selección de conservas preparadas según métodos tradicionales, ideales para elevar el nivel del couvert o como ingredientes diferenciadores de sazón. Estandarización de Sabor y Calibre Garantía de productos con textura y acidez constantes, asegurando que el estándar de calidad de sus platos se mantenga en todas las estaciones del año. Eficiencia Logística y Durabilidad Envases diseñados para optimizar el espacio de almacenamiento y garantizar una vida útil prolongada, manteniendo las propiedades organolépticas intactas.
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