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Frango Biológico
Frango biológico
O Frango Biológico é 100% nacional, criado em quintas certificadas, onde o solo é controlado e a alimentação das aves é totalmente biológica. Crescem a um ritmo natural, com acesso ao exterior e respeito pelo bem-estar animal, seguindo as normas europeias de agricultura biológica. Este método de produção garante um produto sustentável, com um elevado valor nutricional, ideal para clientes que procuram qualidade, responsabilidade e confiança.
ASA
Este corte é a extremidade superior da ave, proveniente de frangos de criação biológica certificada. Por ser uma carne com boa cobertura de pele, torna-se muito crocante e saborosa depois de cozinhada. Deve ser assada no forno ou grelhada, sendo excelente para servir como petisco de entrada, aperitivo de balcão ou em menus de churrasco diferenciados.
PERNA
É a parte inferior da ave (inclui coxa e sobrecoxa) e tem uma carne mais escura e suculenta devido ao exercício do animal. Oferece um sabor muito mais intenso do que a perna de frango comum. O melhor método de confeção é o assado lento no forno, sendo muito utilizada em restaurantes de cozinha tradicional para pratos de assados familiares ou guisados de alta qualidade.
PEITO
Retirado da parte da frente da ave, é o corte mais limpo e sem gordura, apresentando uma textura firme e de grande qualidade. Para não secar e manter a suculência, deve ser grelhado ou cozido ao vapor. É a peça ideal para saladas rápidas, sanduíches gourmet ou para menus focados em refeições saudáveis e biológicas.
COXA
É a parte superior da perna, fornecida com pele e osso para que a carne não perca o suco enquanto cozinha. Caracteriza-se por ser muito tenra e fácil de comer. Deve ser estufada no tacho ou assada, funcionando muito bem em caris, arroz de frango ou pratos de confort food que valorizem produtos naturais.
Soluções Ready-to-Cook
Produtos desenvolvidos para responder à rapidez exigida pelo mercado moderno, mantendo o perfil de sabor e a textura de uma preparação artesanal.
Salgados
Gama completa de rissóis, croquetes, chamuças e pastéis, com recheios generosos e texturas crocantes. Desenvolvidos para manter a integridade e o aspeto visual após a fritura ou regeneração em forno.
Versatilidade e Variedade Premium
Portfolio que se adapta a qualquer conceito de menu ou serviço de catering.
Controlo de Porções e Margens
Produtos com pesos e calibres uniformes, facilitando o cálculo exato do custo por dose (food cost) e eliminando desperdícios na fase de preparação.
Available
PRICE 0.01€
Soluções Ready-to-Cook
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Frango biológico
Benefícios de Consumo
ALIMENTAÇÃO BIOLÓGICA CERTIFICADA
PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL
PROCURA CRESCENTE
ORIGEM 100% NACIONAL
SABOR E TEXTURA NATURAIS
O Frango Biológico cumpre o regulamento europeu da produção biológica.
A alimentação é certificada como biológica
Não são utilizados organismos geneticamente
modificados (OGM)
A criação respeita critérios de bem-estar animal
O processo é controlado por uma entidade
certificadora independente.
PERGUNTAS FREQUENTES
Encontre o que procura
O modo de produção. O frango biológico é criado segundo regras específicas de alimentação, espaço e controlo definidas pela legislação europeia.
Sim. Para ser comercializado como biológico, o produto tem de ser certificado por uma entidade autorizada.
Não. A produção biológica exclui o uso de OGM - Organismos geneticamente modificados.
Sim. Trata-se de carne de frango com as mesmas características nutricionais base, produzida segundo normas específicas de agricultura biológica.
Sim. O frango biológico pode ser disponibilizado inteiro ou em partes, conforme a necessidade do cliente.