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O ovo líquido é preparado a partir de ovos selecionados, batidos e homogeneizados, pronto a usar. Constitui uma alternativa aos ovos inteiros, oferecendo uma solução rápida, prática e higiénica para a cozinha profissional. É ideal para a restauração, indústria alimentar e canal Horeca, facilitando a preparação de omeletes, massas, molhos e outras preparações, sem necessidade de partir ou bater ovos manualmente, poupando tempo e trabalho.
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Benefícios de consumo
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O ovo líquido deve ser mantido refrigerado entre 0°C e 4°C e consumido dentro do prazo indicado na embalagem.
O ovo líquido pode ser utilizado em omeletes, massas, molhos e outras receitas que requeiram confeção, para garantir segurança alimentar.
O ovo líquido oferece rapidez, praticidade e consistência, reduzindo a manipulação manual, o tempo de preparação e o desperdício.