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Carcaças selecionadas para garantir o máximo rendimento de carne e o mínimo de desperdício, otimizando as suas margens de lucro em cada corte.
Versatilidade de Cortes
Disponibilidade total de peças fundamentais (peito, perna, lombo) e cortes nobres de Porco Ibérico (secretos, plumas e presa), adaptados a qualquer método de confeção.
Qualidade e Sabor Consistentes
Carne com maturação e infiltração de gordura controladas, assegurando uma textura tenra, suculência e um sabor que fideliza o consumidor final.
Riqueza Nutricional
Elevado teor de ferro e zinco, essenciais para o sistema imunitário, reforçando o valor biológico e saudável de toda a nossa gama.
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Quinta dos Olivais
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